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旋转小火锅店的卫生问题该怎么管理?

旋转小火锅是饮食行业对卫生问题是尤其的看重的,卫生不好的旋转小火锅店不仅很难有顾客进店光顾,并且还有可能被卫生监管部门进行停业整顿,所以我们一定要重视旋转小火锅店的卫生管理问题。岚慧回转火锅设备厂这就跟你们讲一讲旋转小火锅店的卫生问题该怎么管理。
旋转小火锅店的卫生问题该怎么管理?(www.wandagrace.com)
大厅的卫生,大厅的卫生一定非常的干净,因为这是给顾客首要印象,旋转小火锅店大厅的卫生是非常干净的,客人进店的几率肯定是比较高的,但假如说大厅的卫生是脏乱差的,要是你是顾客看到这样的环境你也不会进去吃饭的,所以,我们每天一到店里的时候就首先把大厅的卫生先搞干净,每当有客人吃完离开的时候,我们要及时的把作为收拾干净,以便后面的客人有一个干净的就餐环境。
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说完了大厅,然后就肯定是要到厨房的卫生了,其实厨房的卫生可以说是一个旋转小火锅店的重中之重,这是关乎一家店的生死存亡问题,打个比方说,要是厨房的卫生没有做好,菜品的质量必定是受影响的,要是受影响的菜品给顾客吃下了,把顾客肠胃弄坏了,这旋转下火锅店可以说是名声就臭了,再想开下去也是挺难的。所以对于厨房的卫生我们一定要重视,不同的菜品我们应该分类存放,避免菜品中的细菌较差感染,生熟类菜品一定要分开,腌制类菜品尽量放在温度较低的冰柜中,菜品必须要用保鲜膜或者是保鲜袋装好。每天下班都必须对厨房进行大清洁,避免蟑螂老鼠等动物的光顾。
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卫生间的卫生,卫生间的卫生也是需要做好的,卫生间的卫生要是没有做好,顾客在吃饭的时候卫生间散发出一阵阵的臭味,顾客肯定不会再有第二次的光顾,所以,我们在装修的时候卫生间的通风系统一定是需要做好的,在卫生可以放置一些除味剂等东西,每天一定要不定时的对卫生间进行清洁。
旋转小火锅的卫生问题是不容忽视的,我们应该引起重视的
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